Quantification of Volatile Organic Compounds (VOCs), Nitrogen Oxides (NOx), and Ultrafine Particles (UFPs) Emitted by Domestic Air Fryers: A Chamber Study of Indoor Air Quality Impacts (ACS ES&T Air) 27-01-26

De Airfryer is een kookmethode die de laatste tijd sterk in opkomst is. Hoewel deze methode weinig vet bevat en energiezuiniger is, is er nog maar weinig bekend over de mogelijke uitstoot van verontreinigende stoffen in de binnenlucht. In deze studie zijn de emissies van vluchtige organische stoffen (VOS), stikstofoxiden (NOx) en ultrafijne deeltjes (UFPs) gemeten bij gebruik met verschillende voedingsmiddelen. De resultaten tonen aan dat er, net als bij andere kookmethodes, VOS, NOx en UFPs worden uitgestoten. Voor meer informatie over deze emissies en de conclusies die hieruit voortvloeien,

klik hier

ACS ES&T Air publiceert origineel onderzoek op het gebied van wetenschap, techniek, chemie en natuurkunde met betrekking tot de luchtkwaliteit binnen en buiten, luchtzuivering, klimaatverandering, en de gevolgen voor de menselijke gezondheid en het milieu.